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Vídeo-receptes adaptades per a pacients amb càncer / Vídeo-recetas adaptadas para pacientes con cáncer

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Salud

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Publicado: 17 dic. 2018

Una proporció important de pacients amb càncer tenen efectes secundaris degut als tractaments agressius (cirurgia, quimioteràpia, radioteràpia) que reben. Diversos d’aquests efectes secundaris afecten a l’alimentació dels pacients i poden ser transitoris o permanents i aparèixer en diferents intensitats.

Els efectes secundaris més importants relacionats amb l’alimentació són l’anorèxia (pèrdua de la gana), vòmits i nàusees, dolor i dificultat per empassar (disfàgia/odinofàgia), diarrea, restrenyiment, i la boca seca (xerostomia). Aquests símptomes contribueixen a la malnutrició d’aquests pacients, molt freqüent ja al diagnòstic (40%) i sobretot en els casos més avançats (80%), i que empitjora la qualitat de vida, l’èxit del tractament, i que és la responsable final d’un 20% de les morts de pacients amb càncer.

Per lluitar contra aquest efectes secundaris, la Unitat de Nutrició Clínica de l’Institut Català d’Oncologia i la Unitat de Nutrició i Càncer de l’IDIBELL vol desenvolupar unes receptes adaptades per pacients amb càncer amb aquestes simptomatologies. El nostre objectiu és crear aquestes receptes amb col·laboració de professionals de la cuina i pacients oncològics i que aquestes puguin arribar al major número de pacients possible. Per aconseguir-ho volem crear aquestes receptes i gravar-les com a vídeo-receptes per poder-les pujar a internet en un bloc sobre càncer (www.mejorsincancer.org), ja que així tindran molta més difusió i èxit, degut a que són més ràpides i fàcils de seguir que els llibres de cuina. Ajuda’ns a poder filmar el màxim número de vídeo-receptes perquè els pacients de càncer puguin gaudir del menjar una altra vegada, i així, millorar el seu estatus nutricional i la seva qualitat de vida.

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Una proporción importante de pacientes con cáncer tienen efectos secundarios debido a los tratamientos agresivos (cirugía, quimioterapia y radioterapia) que reciben. Diversos de estos efectos secundarios afectan a la alimentación de los pacientes y pueden ser pasajeros o permanentes y aparecer en diferentes intensidades.

Los efectos secundarios más importantes relacionados con la alimentación son la anorexia (pérdida del apetito), vómitos y náuseas, dolor y dificultad para tragar (disfagia/odinofagia), diarrea, restreñimiento, y la boca seca (xerostomía). Estos síntomas contribuyen a la malnutrición de estos pacientes, muy frecuente ya al diagnóstico (40%) y sobre todo en los casos avanzados (80%) y que empeora la calidad de vida, el éxito del tratamiento, y que es la responsable final de un 20% de las muertes de pacientes con cáncer.

Para luchar contra estos efectos secundarios, la Unidad de Nutrición Clínica del Instituto Catalán de Oncología y la Unidad de Nutrición y Cáncer del IDIBELL quiere desarrollar unas recetas adaptadas para pacientes de cáncer con estas sintomatologías. Nuestro objetivo es crear estas recetas en colaboración con profesionales de la cocina y pacientes oncológicos y que éstas lleguen al mayor número de pacientes posible. Para conseguirlo queremos crear estas recetas y grabarlas como video-recetas para poderlas subir a internet en un blog sobre cáncer (www.mejorsincancer.org) ya que así tendrían mucha más difusión y éxito, porque son más rápidas y sencillas de seguir que los libros de cocina. Ayúdanos a poder filmar el máximo número de vídeo-recetas para que los pacientes de cáncer puedan disfrutar de la comida otra vez y mejorar así su estatus nutricional y calidad de vida.

El IDIBELL es el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge, un centro de investigación situado en la segunda ciudad más grande de Cataluña, L'Hospitalet, en el contexto de una de las áreas más dinámicas e innovadoras del país.
El IDIBELL reúne a más de mil personas que trabajan por el bienestar de la sociedad y la mejora de la salud de las personas, estrechamente ligadas a la tarea que, día tras día, realizan los profesionales de la investigación biomédica. El IDIBELL tiene investigadores propios e integra la investigación que llevan a cabo los científicos del Hospital Universitario de Bellvitge, el Instituto Catalán de Oncología, la Universidad de Barcelona en el Campus de Bellvitge, y el Hospital de Viladecans.

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Comentarios (34)

anna

Hace 1.206 días

Per tu amb il.lusió

Miguel Ángel

Hace 1.232 días

Molt bona iniciativa, molts ànims i sort.

M. Àngels

Hace 1.233 días

Espero seguir els vostres consell en relació al que ens cal menjar per millorar la nostra salut.
Gràcies.

Silvia

Hace 1.256 días

Molta sort amb aquest projecte, Anna!

Oriol

Hace 1.257 días

Molt bona iniciativa! Molta sort!

Sonitrons

Hace 1.257 días

Felicitats per l'iniciativa! Endavant!

Pilar

Hace 1.259 días

Tu pots, gracies
Carme

Palmira

Hace 1.264 días

Una idea genial! Muchos ánimos

Paola

Hace 1.264 días

Increible idea Anna! Molts anims!

Ariadna

Hace 1.264 días

Anims i molta força!!!

Pau

Hace 1.265 días

Endavant!?

Jordi

Hace 1.265 días

Bona iniciativa Anna! Mil petons!

Xavier

Hace 1.265 días

Som amics de la Montse Ribes, Molta força amb aquest repte!

Alba

Hace 1.265 días

Bona iniciativa!!

Marc

Hace 1.265 días

Ànims Anna, molt bona idea!

Oriol

Hace 1.265 días

Molts ànims Anna!

Marc

Hace 1.265 días

Molta força per tirar endavant aquest projecte

Elena

Hace 1.267 días

Molt Bona iniciativa!
Ojalà pogueu ajudar a molta gent.

Yolanda

Hace 1.268 días

Arribaràs on volguis, i gràcies a la teva generositat faràs que la teva investigació serveixi d' esperança per molta gent Molta sort en aquest nou repte.Una abraçada

Yolanda Fernández

CORAL

Hace 1.268 días

endavant !!

Berta

Hace 1.268 días

Bona iniciativa.
Molta sort i ànims!!

Marina

Hace 1.268 días

Que pugueu ajudar a millorar la qualitat de vida pel que fa a l'alimentació dels pacients amb càncer. Ànims!!

Ester

Hace 1.268 días

Un projecte molt interessant!

Ona

Hace 1.269 días

Projectes així fan que tot prengui sentit. Ànims i endavant!

Lluís

Hace 1.270 días

Felicitats i molts ànims amb el projecte!

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