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Maratón por la nutrición

Aprovisionamiento de cereales y legumbres para proporcionar 18.700 almuerzos nutritivos y saludables a más de 120 niñas y niños en Lamu, Kenia.

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Objectiu

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Categoria

Salud Infancia Cooperación internacional

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Publicat: 26 de set. 2022

La Organización Mundial de la Salud recomienda que no más de un tercio de las proteínas que ingerimos sean de origen animal, y que más de dos tercios sean de origen vegetal. Y esto se debe por ejemplo a que las proteínas animales llevan asociadas muchas veces grasas saturadas, o a que generan productos de desecho tóxicos en el organismo y que este tiene que eliminar (como urea o amoníaco), o también, y no menos importante, debido al mayor coste medioambiental que supone su consumo.

¿Y cómo conseguimos proteínas vegetales “completas”? Pues para ello basta con combinarlas con otros alimentos y así obtendremos proteínas igual de “completas” que las animales, pero sin sus desventajas. Por ejemplo, combinando cereales y legumbres.

Los cereales poseen altas concentraciones de carbohidratos y las legumbres son alimentos extraordinariamente ricos y equilibrados nutricionalmente. Aportan proteínas, energía, fibra y micronutrientes que ayudan a prevenir los trastornos de salud más frecuentes.

Además, según la FAO, ayudan a combatir el cambio climático al mismo que tiempo que el hambre. Primero porque contribuyen a la fijación del nitrógeno de la atmósfera y se lo aportan al suelo. Por otro lado, por su diversidad genética, algo que ayuda a que sean más resistentes; y por último, tienen una huella hídrica muy baja.

Aunque no es necesario que se combinen en el mismo plato ni en la misma comida, en Afrikable así se hace, dado que en la mayor parte de los casos es junto con el desayuno que les proporciona la ONG, la única comida que realizan los niños a lo largo del día.

De esta forma comen dos días maharawe con ugali, que es un guiso de judías pintas (legumbre) con verduras y una masa de maíz (cereal), y otro día tienen pojo con arroz, es decir, guiso de lentejas (legumbre) con verduras y arroz (cereal). Tomadas de esta manera, las proteínas vegetales son tan completas como las animales y los demás nutrientes que las acompañan son más interesantes desde el punto de vista nutricional que las de muchos alimentos de origen animal.

Con esta sana y completa alimentación, los niños y niñas beneficiarios de nuestro proyecto ven mejorada su salud, así como su rendimiento académico.

Con tu ayuda conseguiremos las provisiones de cereales y legumbres necesarias para proporcionar 18.700 almuerzos nutritivos y saludables a más de 120 niñas y niños que asisten diariamente al comedor gratuito de nuestra organización, garantizando así su seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición.

Asimismo, el comedor escolar contribuye a la adquisición de hábitos alimentarios que favorecen el desarrollo y la promoción de la salud; y son marco de socialización y convivencia, elementos fundamentales en edades tempranas.

 

Tú también puedes colaborar para mejorar su alimentación y ofrecerles un futuro de esperanza… ¡Haz un donativo!

El Empoderamiento de la mujer es el objetivo fundamental de Afrikable, entendido como motor para lograr no sólo la igualdad de género en sí, sino también el desarrollo económico general de los países en vías de desarrollo.

Promovemos valores tales como la autonomía, el liderazgo y la toma de decisiones de las mujeres través de la participación en grupos de Comercio Justo, ampliando y mejorando sus oportunidades económicas y asegurando el desarrollo de sus capacidades.

Teniendo como objetivo principal el Empoderamiento de la mujer, desarrollamos nuestro trabajo en los siguientes sectores de intervención:

 

Donants (13)

Z Zurich Foundation

394€

Fa 385 dies

Carmen

190€

Fa 449 dies

AFRIKABLE

100€

Fa 451 dies

MARIA DOLORES

230€

Fa 451 dies

Anònim

Donació oculta

Fa 468 dies

Mónica

30€

Fa 484 dies

Anònim

20€

Fa 487 dies

Ana

20€

Fa 502 dies

Cristina

20€

Fa 505 dies

José David Navarrete Solana

10€

Fa 507 dies

Marisa

35€

Fa 508 dies

Alejandra

35€

Fa 509 dies

Jose María

10€

Fa 509 dies

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Comentaris (2)

Precioso proyecto

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